tujuan penelitian ini adalah untuk menganalisa nilai tambah bpengolahan kerupuk jengkol mentah menjadi kerupuk jengkol matang secara secara rinci untuk mengetahui besarnya nilai tambah dan besarnya rasio nilai tambah yang dihasilkan dari kerupuk jengkol mentah menjadi krupuk jengkol mateng pada usaha dagang guci emas dan dan perkutut di desa kenaga kecamatan sindang kabupaten indramayu tahun …